תפריט - דניה קפה בכיכר

 
דניה - denyacafe
 
מנות ללא גלוטן מסומנות בכוכבית*
 

ראשונות

 
מרק היום*
 
32
 
בעיקר בחורף, שאל את המלצר. מוגש לצד לחם קלוי וחמאה
 
הפוקצ'ה של דניה
 
30
 
אפויה בתנור אבן, מוגש לצד קונפי שום, טחינה, עגבניות מיובשות ופסטו.
 
"פולנטה" כרובית
 
45
 
קרם כרובית חמאתי, פטריות מוקפצות, ערמונים, שמן כמהין, פרמז'ן ועירית
 
פלאפל חצילים
 
46
 
פלאפל חצילים קלויים וגבינות על חציל בלאדי שרוף, טחינה, שמן זית, עגבניות צלויות ועשבי תיבול
 
ברוסקטה פומודורו
 
36
 
סלסה של עגבניות טריות, בצל סגול, זיתי קלמטה, שמן זית, שום, בזיליקום, אורגנו טרי, גבינת פטה ובלסמי מצומצם על לחם קלוי
 
טונה טאטקי*
 
49
 
טונה אדומה טרייה בקראסט שומשום, על מצע נבטים, ג'ינג'ר כבוש, קולורבי, מלפפון, בוטנים קלויים, פלפל צ'ילי וכוסברה .פיקנטי ללא גלוטן
 
קרפצ'יו סלמון*
 
46
 
סלמון בכבישה קרה, שמן זית כתית, שום קונפי, שקדים קלויים, בלסמי מצומצם ועלי מיקרו. מוגש עם לחם קלוי
 

סלטים

 
סלט דניה
 
62
 
רצועות צ'יפס בטטה וגבינת פטה מגורדת , פלפל קלוי, תערובת נשנושים, עלים צעירים, זיתי קלמטה, עגבניות שרי, מלפפון ובצל סגול
 
סלט פאטוש
 
62
 
חציל בלאדי וכדורי לאבנה, לחם קלוי, גבינת פטה, עגבניות שרי, גמבה, מלפפון, זיתי קלמטה, בצל סגול, צמחי תבלין, שמן זית, זעתר ושקדים קלויים
 
סלט קינואה (טבעוני, ללא גלוטן)
 
56
 
קינואה אדומה, צמחי תבלין, בצל סגול, חמוציות, תפוח גרנד סמיט, שומר, אגוזי פקאן וקוביות בטטה אפויות. מוגש עם רוטב טחינה-יוגורט.
 
סלט חלומי*
 
68
 
קוביות חלומי בציפוי פריך, בטטה קראנצ'ית, פטריות שמפיניון ופורטובלו מוקפצות עם שום ודבש, עלים צעירים, עגבניות שרי, מלפפון, גזר ובצל סגול
 
סלט פטריות חם* (טבעוני)
 
60
 
פטריות שמפיניון ופורטובלו מוקפצות עם קריספי ניוקי ואגוזי קליפורניה ברוטב טריאקי, שומשום קלוי, בצל ירוק, עלים צעירים, בצל סגול, קולורבי, נבטים, כרוב סגול וגזר
 
סלט סלמון מוקפץ*
 
68
 
נתחי סלמון, בצלים אפויים ושעועית ירוקה מוקפצים ברוטב תאילנדי וג'ינג'ר, שומשום קלוי, עלים צעירים, עגבניות שרי, נבטים, כרוב סגול ובצל סגול
מוגש בליווי סלסלת לחמים וחמאה
 

כריכים

 
כריך דניה
 
46
 
גבינת עיזים, גבינת פטה, עלי רוקט, ממרח עגבניות מיובשות, פטריות מוקפצות ובלסמי מצומצם. מוגש עם סלט ירוק
 
כריך סביח
 
38
 
חציל קלוי, ביצה קשה, אריסה, תפו"א, טחינה, מלפפון חמוץ ועלי רוקט. מוגש עם ירקות מוחמצים
 
כריך אומלט
 
40
 
אומלט עם בצל ירוק, גבינת שמנת, עגבנייה, מלפפון חמוץ וחסה. מוגש עם סלט ירקות
 
כריך טוניסאי
 
42
 
סלט טונה, ביצת עין הפוכה, לימון כבוש, חסה, תפו"א אפוי , אריסה וזיתי קלמטה. מוגש עם סלט עגבניות פיקנטי
 
כריך חלומי
 
46
 
גבינת חלומי צרובה, גבינת שמנת, פסטו, עגבנייה, פלפל קלוי וחסה. מוגש עם סלט ירקות
 
כריך סלמון
 
48
 
סלמון מעושן, גבינת שמנת, עגבנייה ,עלי רוקט, בצל סגול ומלפפון חמוץ. מוגש עם סלט ירוק
 
כריך טונה אדומה
 
48
 
טונה אדומה צרובה, איולי חרדל, עלי רוקט, עגבניה ובצל מקורמל. מוגש עם צ'יפס
* הכריכים מוגשים עד השעה 16:00
 

טוסטים

 
טוסט קלאסי
 
42
 
מיקס מוצרלה וגבינה צהובה, רוטב פיצה ו-2 תוספות לבחירה:
זיתים\ פטריות\עגבניות \בצל \תירס \טונה \ביצה (כל תוספת נוספת 3 ₪)
 
טוסט רועים
 
48
 
פסטו, מוצרלה, גבינת עיזים, חמאת שום, חציל קלוי, עגבנייה וזיתי קלמטה
 
הטוסט של עידן
 
48
 
ממרח עגבניות מיובשות, חמאת שום, גבינה פטה, מוצרלה, ביצת עין הפוכה ופטריות צלויות
הטוסטים מוגשים בבייגל שומשום לצד סלט אישי.
 

פיצות ופוקצ'ות

 
פוקצ'ה גלילית
 
48
 
בצל מקורמל עם סומאק, זעתר, גבינת פטה, שקדים קלויים, משמש מיובש, כדורי לאבנה ושמן זית
 
פוקצ'ה עגבניות
 
48
 
עגבניות שרי צלויות, אורגנו טרי, שום קונפי, פסטו, גבינת עיזים, עלי רוקט ובלסמי מצומצם
 
פיצה ביאנקה
 
54
 
רוטב בשמל, מוצרלה, פטריות שמפיניון, ביצת עין, ערמונים, שמן כמהין ועלי רוקט
 
פיצה פרסקה
 
50
 
רוטב עגבניות, מוצרלה, גבינת עיזים, חציל קלוי ופסטו
 
פיצה יוונית
 
52
 
רוטב עגבניות, מוצרלה, גבינת פטה, עגבניות מיובשות, אורגנו טרי, בצל סגול וזיתי קלמטה
 
פיצה מרגריטה
 
49
 
רוטב עגבניות, מוצרלה ובזיליקום
כל הפיצות מוגשות עם פרמז'ן
עד 3 תוספות לבחירה: עגבנייה / בצל / תירס/ פטריות/ זיתים / פלפל קלוי.
פסטו / גבינת עיזים / טונה / גבינת פטה -תוספת 4 ₪
 

מחבתות

 
לזניה רול
 
54
 
דפי פסטה מגולגלים במילוי 4 גבינות ובזיליקום, מונחים על רוטב עגבניות, נגיעות שמנת ופרמז'ן
 
שקשוקה יוונית
 
56
 
בתוספת חציל בלאדי, זיתי קלמטה וגבינת פטה מגורדת
 
שקשוקה קלאסית*
 
49
 
2 ביצי משק טריות על תבשיל עגבניות ופלפלים פיקנטי.
 
שקשוקה יוונית
 
62
 
בתוספת חציל בלאדי, זיתי קלמטה וגבינת פטה. בתוספת 9 ש"ח
 
שקשוקה צרפתית
 
62
 
2 ביצי משק טריות, פטריות שמפיניון מוקפצות עם תרד וכרישה, רוטב בשמל, גבינת עיזים, שמן כמהין ופרמז'ן ללא גלוטן
 
גראטן חלומי
 
62
 
תפוח אדמה, פטריות צלויות וקוביות בטטה, על מחבת לוהטת, מוקרם בשמנת, גבינת חלומי, מוצרלה ועשבי תיבול. ללא גלוטן
השקשוקות מוגשות עם סלסלת לחמים, סלט אישי ומטבלים
 

פסטות

 
מיוחדים
 
 
 
פפרדלה ארטישוק
 
59
 
קרם ארטישוק ירושלמי, תרד, כרישה, יין לבן, ערמונים, שמן כמהין, גבינת עיזים ופרמז'ן
 
ריגטוני מלנזנה
 
58
 
חצילים קלויים, זיתי קלמטה, עגבניות שרי צלויות, רוטב עגבניות, גבינת פטה ובזיליקום
 
סלמון ספינצ'י
 
72
 
פפרדלה עם נתחי סלמון, אפונה, תרד, שום, יין לבן, שמנת מתוקה, שמן כמהין, בזיליקום ופרמז'ן
 
ניוקי שמנת בטטה
 
58
 
ניוקי תפו"א עם בטטות מהטאבון מבושלות עם שמנת מתוקה, יין לבן, שקדים קלויים, עירית ופרמז'ן
 
בחר רוטב:
 
 
 
אלפרדו
 
56
 
פטריות שמפניון ופורטובלו מוקפצות עם שום, יין לבן, שמנת מתוקה, עירית ופרמז'ן
 
פומודורו
 
54
 
רוטב עגבניות קטיפתי עם בזיליקום, חמאה, שום ופרמז'ן
 
הכתומה
 
58
 
בטטות מהטאבון מבושלות עם שמנת מתוקה, יין לבן, שקדים קלויים, עירית ופרמז'ן
 
פומדורו- טבעוני
 
54
 
רוטב עגבניות קטיפתי עם בזיליקום, חמאה, שום ופרמז'ן
 
רוזה
 
56
 
רוטב עגבניות ונגיעות שמנת, שום ופרמז'ן
בחר פסטה: ריגטוני \ פפרדלה \ קמח מלא \ פסטה ללא גלוטן - 4 ניוקי טריו \ רביולי (בטטה \ 4 גבינות \ תרד וריקוטה) – 6 תוספת פילה סלמון – 12
 

דגים

 
פילה סלמון*
 
89
 
צלוי בתנור עם שמן זית וצמחי תבלין, ברוטב חרדל דיז'ון ודבש לצד ירקות שוק קלויים. מוגש עם תוספת לבחירה
 
פילה דניס*
 
108
 
צלוי בתנור עם שמן זית וצמחי תבלין, מונח על פירה כרובית, עגבניות שרי צלויות, שום קונפי, תרד, כרישה ושמן כמהין. מוגש עם תוספת לבחירה
 
בורי בורגר
 
68
 
המבורגר מדג בורי טרי, בלחמניית דבש עם איולי צ'יפוטלה, בצל מקורמל, עגבנייה וחסה. מוגש עם קורנישונים וצ'יפס
 
נודלס קארי ירוק
 
72
 
אטריות ביצים ונתחי דג ים מוקפצים עם זוקיני, פטריות, אפונה, ג'ינג'ר ובצל ירוק ברוטב קארי ירוק וחלב קוקוס, בוטנים וכוסברה.
* פיקנטי * ניתן להזמין ללא דג
 
פאד תאי סלמון
 
72
 
אטריות אורז רחבות ונתחי סלמון מוקפצים עם שלל ירקות שוק, ברוטב תאילנדי, נבטים סיניים, כוסברה ובוטנים.* ניתן להזמין ללא פילה סלמון
 
פיש & צ'יפס
 
68
 
ערמת נתחי דג ים במרינדה של חרדל דיזו'ן בציפוי פריך, מוגש עם צ'יפס ומטבלים
תפו"א אפוי 15
שעועית ירוקה 16
סלט אישי 38 / 15
בטטה מדורה 18
צ'יפס 16 \ 32
צ'יפס בטטה 18
לחם הבית 10
 

תוספות:

 
תפו"א אפוי
 
15
 
 
שעועית ירוקה
 
16
 
 
סלט אישי
 
15 / 38
 
 
בטטה מדורה
 
16 / 30
 
 
צ'יפס
 
18
 
 
לחם הבית
 
10
 
 

תפריט ילדים

 
בייגל טוסט ילדים
 
35
 
עם גבינה צהובה ורוטב פיצה, מוגש עם ירקות שילדים אוהבים
 
בוקר של אמא
 
35
 
חביתה/ ביצת עין / מקושקשת מוגש עם גבינת שמנת, לחמניה וירקות שילדים אוהבים
 
ספגטי
 
35
 
ברוטב עגבניות / שמנת
 

קינוחים

 
שטורדל תפוחים
 
 
במילוי תפוח גרנד סמית', אגוזים, קינמון וצימוקים. מוגש עם כדור גלידת וניל
 
בלינצ'ס מתוק
 
 
במילוי ריקוטה וצימוקים מוגש על רוטב קרם דה קסיס ופירות יער
 
סופלה
 
 
פונדנט שוקולד חם עם טראפל שוקולד לבן בתוכו בציפוי של גנאש שוקולד חלב. מוגש לצד קצפת וכדור גלידת וניל
 
וופל שחיתות
 
 
מגדל של וופל בלגי, קרם שוקולד לבן, מיקס מקופלת, פירות יער, גנאש שוקולד חם, גלידת לוטוס וקצפת
 
עוגת שוקולד חמה
 
 
עוגת שוקולד ביתית חמה ונימוחה מאוד, העשויה ללא קמח ומלאה בשוקולד מבפנים ומבחוץ בעיטור אגוזי לוז (ללא גלוטן). מוגש עם קצפת וגלידת וניל
 
קינדר בואנו
 
 
קרם שוקולד ונוגט על תחתית קריספית של מרנג ,אגוזי לוז ושוקולד בציפוי של גנאש שוקולד מריר
 
מילפיי בורלה
 
 
בננה מקורמלת מונחת על שכבות של קרם ברולה - וניל סמיפרדו ובניהם טווילים של בצק עלים על רוטב קרמל חם.
 
עוגת גבינה אפויה
 
 
עוגת גבינה אפויה בציפוי קרם וניל עדין, עשירה מאוד, על מצע של עוגיות חמאה. מוגש עם קצפת, קרם דה קסיס ופירות יער
 
גבינה פירורים
 
 
ללא סוכר
 
צ'ורוס
 
 
בקראסט קינמון וסוכר חום, מוגש לצד שוקולד חם, שוקולד לבן וריבת חלב